安芸市畑山で育てられている土佐ジロー。食材だけではなく、それを育てる人、料理する人、そして畑山の風景まで含めて、土佐ジローを味わう時間を写真で紹介します。
畑山で土佐ジローを味わうのにおすすめの季節は？
5月〜11月です。
新緑の初夏から秋にかけて、畑山の山里の風景とともに楽しめます。
写真家の視点
絶品の土佐ジローの魅力は料理だけではありません。そのおいしさを届ける生産者の表情にも表れています。炭火を囲みながら語られる生産者の想い、立ち上る煙、畑山の静かな空気。そのすべてが、この土地でしか味わえない魅力だと感じます。食事だけでなく、周囲の山里をゆっくり散策しながら、畑山の風景も楽しんでほしい場所です。
土佐ジロー トサカ・白子・ムネ肉
土佐ジロー ササミ
土佐ジロー 炭火焼き
土佐ジロー 炭火焼き
土佐ジロー 炭火焼き
土佐ジロー 炭火焼き
土佐ジロー 親子丼
ジローのおうち 夜空
所在地
高知県安芸市畑山
アクセス
高知市中心部から車で1時間20分
高知龍馬空港より車で約1時間
周辺スポット
土居廓中 伝統的建造物群保存地区
野良時計
安芸駅ぢばさん市場
伊尾木洞
主な使用機材
Camera：Canon EOS 5D Mark IV
Lens： Canon EF50mm F1.2L USM
Canon EF24mm F1.4L II USM
更新日
2026.9.17
photographs & text by 細木拓也
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