豊かな自然の中で、ゆっくりと育まれる土佐ジロー。引き締まった肉の旨みと濃厚な卵の味わいには、生産者の想いが息づいています。一口ごとに感じる素朴で力強いおいしさは、高知の風土が育んだ恵みを静かに教えてくれます。
この場所の魅力
◎ 高知県原産の天然記念物「土佐地鶏」の血統を受け継ぐ希少な地鶏で、年間の生産量が限られています。
◎ 安芸市畑山の豊かな自然の中、平飼いされることで引き締まった肉質と濃厚な卵の味わいは、全国的にも高く評価されています。
◎ ジローのおうちでは、新鮮な卵を使った卵かけご飯や親子丼、炭火焼きなど、土佐ジローならではの味覚を堪能できます。
◎ 生産者から直接話を聞きながら見学や食事を楽しめることもあり、高知の食文化を身近に感じられるスポットです。
おすすめの季節
5月〜11月
写真家の視点
絶品の味、土佐ジローの魅力は料理だけではありません。土佐ジローのおいしさは料理だけではなく、それを届ける人の表情にも表れています。炭火を囲みながら語られる生産者の想い、立ち上る煙、畑山の静かな空気。そのすべてが、この土地でしか味わえない醍醐味であり、余裕を持って訪れ周りもぜひ散策してほしいです。
土佐ジロー トサカ・白子・ムネ肉
土佐ジロー ササミ
土佐ジロー 炭火焼き
土佐ジロー 炭火焼き
土佐ジロー 炭火焼き
土佐ジロー 炭火焼き土佐ジロー
土佐ジロー 親子丼
ジローのおうち 夜空
所在地
高知県安芸市畑山
アクセス
高知市中心部から車で1時間20分
高知龍馬空港より車で約1時間
周辺スポット
土居廓中 伝統的建造物群保存地区（武家屋敷や石垣が残る歴史ある町並み。安芸藩の面影を感じながら散策を楽しめる）
野良時計（明治時代に地元の職人が独学で造り上げた時計台。安芸市を代表する歴史的シンボル）
安芸駅ぢばさん市場(新鮮な野菜や果物、地元の特産品が並ぶ人気の直売所。お土産探しにもおすすめ)
伊尾木洞（シダ植物が生い茂る幻想的な天然洞窟。約3億年前の地層が残る神秘的な景観を楽しめる）
写真家評価
★★★★
撮影時期
7、10月
使用機材
Camera：Canon EOS 5D Mark IV
Lens： Canon EF50mm F1.2L USM
Canon EF50mm F1.8 STM
Canon EF50mm F1.8 STM
更新日
2026.8.6
